Rezepte

Genuss-Ideen aus dem Harz

Rezepte mit Grubenlicht

Vom spritzigen Longdrink über den wärmenden Grog bis zum Dessert – die 48 Kräuter machen jede Variante zu etwas Besonderem.

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So vielseitig ist Grubenlicht

Ob eisgekühlt im Longdrink, heiß an kalten Tagen oder als überraschendes Dessert – der Harzer Grubenlicht Kräuter-Halb-Bitter lässt sich herrlich vielseitig genießen. Hier unsere liebsten Genuss-Ideen.

Grubenlicht Mule

Longdrink

Grubenlicht Mule

Der Kräuterbitter trifft auf spritzige Ingwerschärfe – die frische, moderne Art, Grubenlicht zu genießen.

  • Menge1 Becher
  • Zeit3 Min.

Zutaten

  • 4 cl Harzer Grubenlicht
  • 12 cl Ginger Beer
  • ½ Limette
  • Eiswürfel
  • 1 Zweig Minze

Zubereitung

  1. Kupferbecher oder Longdrinkglas randvoll mit Eis füllen.
  2. Grubenlicht darübergeben.
  3. Mit Ginger Beer auffüllen.
  4. Limette darüber ausdrücken und hineingeben.
  5. Mit Minze garnieren.

Tipp: Statt Ginger Beer geht auch Ginger Ale für eine mildere Note.

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Harzer Sonne

Longdrink

Harzer Sonne

Der Longdrink-Klassiker: fruchtige Orange umspielt die 48 Kräuter – unkompliziert und immer gut.

  • Menge1 Glas
  • Zeit2 Min.

Zutaten

  • 4 cl Harzer Grubenlicht
  • 12 cl frisch gepresster Orangensaft
  • 1 Orangenscheibe
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Longdrinkglas mit Eis füllen.
  2. Grubenlicht und Orangensaft eingießen.
  3. Kurz umrühren.
  4. Mit einer Orangenscheibe garnieren.

Tipp: Ein Spritzer Zitrone macht das Ganze noch frischer.

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Grubenlicht Spritz

Aperitif

Grubenlicht Spritz

Der prickelnde Aperitif für die Terrasse – Sekt macht Grubenlicht leicht und festlich.

  • Menge1 Glas
  • Zeit3 Min.

Zutaten

  • 4 cl Harzer Grubenlicht
  • 8 cl trockener Sekt
  • 2 cl Soda
  • 1 Orangenzeste
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Großes Weinglas mit Eis füllen.
  2. Grubenlicht und Sekt eingießen.
  3. Mit einem Schuss Soda auffüllen.
  4. Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.

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Bergmanns Grog

Heißgetränk

Bergmanns Grog

Wärmt nach der Schicht: der heiße Klassiker – so bodenständig wie der Bergbau, dem Grubenlicht seinen Namen verdankt.

  • Menge1 Tasse
  • Zeit5 Min.

Zutaten

  • 4 cl Harzer Grubenlicht
  • 100 ml heißes Wasser
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Zitronenscheibe

Zubereitung

  1. Braunen Zucker im heißen Wasser auflösen.
  2. Grubenlicht einrühren.
  3. Mit einer Zitronenscheibe servieren.

Tipp: Nicht kochen lassen – so bleiben die Kräuteraromen erhalten.

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Winterlicht

Heißgetränk

Winterlicht

Ein Schuss Grubenlicht macht aus Glühwein etwas Besonderes – würzig, warm und weihnachtlich.

  • Menge1 Tasse
  • Zeit5 Min.

Zutaten

  • 150 ml Glühwein
  • 2 cl Harzer Grubenlicht
  • 1 Apfelscheibe
  • 1 Zimtstange
  • 1 Sternanis

Zubereitung

  1. Glühwein sanft erwärmen (nicht kochen).
  2. Grubenlicht einrühren.
  3. Mit Apfelscheibe, Zimtstange und Sternanis servieren.

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Grubenlicht über Vanilleeis

Dessert

Grubenlicht über Vanilleeis

Die 48 Kräuter als Dessert-Finale: der wärmende Kräuterbitter über kaltem Vanilleeis – ein Kontrast, der überrascht.

  • Menge1 Portion
  • Zeit2 Min.

Zutaten

  • 2 Kugeln Vanilleeis
  • 2 cl Harzer Grubenlicht
  • geröstete Mandelblättchen

Zubereitung

  1. Vanilleeis in eine Schale geben.
  2. Grubenlicht darübergießen.
  3. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
  4. Sofort genießen.

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Weitere Spirituosen

Mehr aus dem Sortiment

Neben dem Grubenlicht lohnen sich auch unser Echter Ur-Nordhäuser und die Bitter-Orange mit AuPiNo – hier zwei Ideen zum Mixen.

Ur-Nordhäuser Sour

Cocktail

Ur-Nordhäuser Sour

Kräftig und klar: der Echte Ur-Nordhäuser (36 %) als klassischer Sour – zitronig-frisch mit feiner Süße.

  • Menge1 Glas
  • Zeit4 Min.

Zutaten

  • 5 cl AuPiNo Echter Ur-Nordhäuser
  • 2 cl frischer Zitronensaft
  • 1,5 cl Zuckersirup
  • Eiswürfel
  • 1 Zitronenzeste

Zubereitung

  1. Ur-Nordhäuser, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis kräftig shaken.
  2. In ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.
  3. Mit einer Zitronenzeste garnieren.

Tipp: Für eine samtige Schaumkrone einen kleinen Schuss Eiweiß mitshaken.

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Bitter-Orange Tonic

Aperitif

Bitter-Orange Tonic

Fruchtig-herb und leicht: Bitter-Orange mit AuPiNo (18 %) trifft auf spritziges Tonic – der unkomplizierte Aperitif.

  • Menge1 Glas
  • Zeit2 Min.

Zutaten

  • 5 cl Bitter-Orange mit AuPiNo
  • 10 cl Tonic Water
  • 1 Orangenscheibe
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Weinglas oder Tumbler mit Eis füllen.
  2. Bitter-Orange eingießen und mit Tonic auffüllen.
  3. Mit einer Orangenscheibe garnieren.

Tipp: Auch mit Ginger Ale statt Tonic sehr fein.

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Zum Wohl! Grubenlicht für zuhause

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